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中秋节为什么吃月饼
上传时间:2017-7-18 点击数:

“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,中秋节是我国传统节日之一,中秋节为什么吃月饼是很多人关心的问题。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,吃月饼,赏明月,谈天说地,尽享天伦之乐,成为必不可少的一个传统习俗。

   

中秋节为什么要吃月饼,民间也流传很多有关的传说与民间故事,流传最广的当是嫦娥奔月。传说在远古时代,有一个叫后羿的英雄。他有一个美丽、善良的妻子,名字叫嫦娥。


他们过着美满、幸福的生活。有一天,羿得到一包能够成仙的神药,他把药交给了嫦娥来保管。这件事让羿的徒弟逢蒙知道了,农历八月十五这天,他趁羿出去打猎,溜进嫦娥家里,逼她交出神药。为了不让神药落到逢蒙手里,嫦娥把药吞到嘴里,她立刻不由自主地飞出窗口,飘飘荡荡升上天空,一直飘到月亮上的广寒宫。每年八月十五,羿都拿出嫦娥爱吃的水果,还做了圆圆的月饼,盼望嫦娥回来,八月十五这一天成了民间的团圆节,中秋节吃月饼是为了纪念嫦娥。

还有一种传说来自于朱元璋起义。当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。 后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,虽然其后清朝人入主中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。


中秋节为什么吃月饼,据考证,在古代,月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。

唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐太宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。” 到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。 明代田汝成《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”

清代,月饼的制作工艺有了较大提高,品种也不断增加,供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》,其中有“入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……儿女坐团圆,杯盘散狼藉”等句,从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月,叙述无遗。

中秋节在我国有千年的历史,相关的传说、故事众多,中秋节为什么吃月饼,最初由来已很难考证。我们中国的节日从来都是和吃联系在一起的,比如春节要吃饺子,端午要吃粽子。中秋月饼的馅可以百花齐放,但甜是最主要的。到现在我们还在说“甜美的生活”,把最好的日子用甜来表达。月饼的甜味体现了一个饱尝辛酸的民族长期以来对团团圆圆、甜甜蜜蜜生活的由衷向往和礼赞,中秋节吃月饼代表了美好生活的向往和祝福。

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